İş İlanları
29 Mayıs 2020 Cuma

Evde Ekmek Nasıl Pişirilir?

Koronavirüs (COVID-19) salgını sebebiyle hayatın olumsuz etkilendiği birçok bölgede insanlar evlerinden çıkmamaya özen gösteriyor. Bu dönemde sağlıklı beslenme bilincinin günden güne yaygınlaşmasıyla birlikte birçok aile evde ekmek yapımına başlamıştır. Peki evde pratik, hızlı ve lezzetli ekmek pişirmenin sırrı nedir?

1 Mayıs 2020 Cuma - 07:09

Koronavirüs (COVID-19) salgını sebebiyle hayatın olumsuz etkilendiği birçok bölgede insanlar evlerinden çıkmamaya özen gösteriyor. Bu dönemde sağlıklı beslenme bilincinin günden güne yaygınlaşmasıyla birlikte birçok aile evde ekmek yapımına başlamıştır. Peki evde pratik, hızlı ve lezzetli ekmek pişirmenin sırrı nedir?

Ekmek yapımında sindirimi kolaylaştırmak, tahıllarda oluşabilecek hassasiyetleri minimuma indirmek ve besin değerinden maksimum derecede faydalanmak için doğal ve katkısız unlar tercih edilmelidir.

Ekmek, sinir sistemi için gerekli olan vitaminlerin alımına katkıda bulunur ve kan şekerini dengeler.

Sağlıklı ve düzenli beslenmede tam buğday ekmeği, çavdar ekmeği veya kepekli ekmek tercih edilmelidir. Tansiyon, diyabet, kalp hastalığı (kronik hastalık) olan kişilerin beyaz ekmek yerine bunlardan herhangi birini tercih etmelerinde fayda vardır. Besin değerinin yüksek olmasından dolayı çocukların gelişimine, öğrenme ve algılamalarının artmasına, içinde bulunan vitaminler ve mineraller katkı sağlamaktadır.

Sizler için evlerinizde çok pratik ve kolay bir şekilde hazırlayabileceğiniz bir ekmek tarifi.

Malzemeler:

  • 4 su bardağı un (250 ml bardak)
  • 1,5 su bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş mayanın 1/4’ü

Yapılışı:

Sağlığınız için ilk iş ellerimizi sabunla güzelce yıkamak olsun.

Yoğurma kabına maya ve suyu koyup karıştırın. Yavaş yavaş un ve tuzu da ekleyip hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde üzerini streç film veya temiz bir bezle kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamurunuz mayalandıktan sonra tercihen fırın tepsinize bolca un serpin (hamurun tepsiye yapışmama için) ve şekil verdiğiniz hamuru tepsinize yerleştirin. Hamurun üzeri kapalı olacak şekilde yarım saat daha mayalanması için bekletin. Mayalanan hamurun üzerine un serpiştirin ve keskin bir bıçak yardımı ile arzu edilen şekilde çizik atın. Fırının içerisine küçük bir kase ile su koyun. Ekmeğinizin kurumaması ve içinin güzel pişmesine yardımcı olacaktır.

Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 20 dakika kapağı kapalı halde pişirin. Ardından fırının sıcaklığını 200 dereceye düşürüp 15 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardığınız tepsiyi üstünü biz bezle örterek soğumaya bırakın.

Soğuyan ekmeğinizi dilimleyerek, gönül rahatlığı ile tüketebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.

Yorum yazın...

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir