Cafe ve Restoran Aydınlatması Nasıl Yapılır?

Restoran aydınlatması, genel iç tasarımın önemli bir parçasıdır. Cafe ve restorantların mimari planlamaları yapılırken aydınlatma da bu plan içerisinde dahil edilmelidir. Cafe ve restoranda atmosfer, yemek ve servis kadar önemlidir. Aydınlatma sayesinde müşteri üzerinde iyi bir etki yaratıp, müşterilerinizin sizi tekrar ziyaret etmesini sağlayabilirsiniz.

Cafe, bar ve restoranlarda yemek yenilen bölümde genel konsepte bağlı olarak 50-200 lüks aralığında aydınlatma seviyeleri önerilmektedir. Restoranın diğer alanlarında ise; girişte 100 lüks, gıda depolama bölümünde 150 lüks, yıkama bölümünde 300 lüks, pişirme bölümünde ise 500 lüks aydınatma seviyesi gereklidir.

Restoranlarda dört aydınlatma tekniği uygulanmaktadır; ortam aydınlatması, vurgu aydınlatması, dekoratif aydınlatma ve doğal aydınlatma.

Ortam aydınlatması, bir cafe veya restoranda en önemli unsurdur. Eşit aralıklarla belirli bir düzende yerleştirilmiş aydınlatma elemanları, homojen bir aydınlatma sağlayacaktır. Genel aydınlatmanın iyi olması müşterileriniz üzerinde daha misafirperver bir izlenim yaratacaktır.

Vurgu aydınlatması ise, restoran içerisinde dikkat çekmek istediğiniz bölümleri vurgulamak için kullanılabilir. Bu tür aydınlatmalar ile restoran içerisindeki dekorlara, bitkilere, masalara veya ürünlerinize dikkat çekebilirsiniz.

Dekoratif aydınlatma ise, tasarımızı tamamlamak için kullanılan ışıklı aksesuarlardır. Dekoratif aydınlatma, klasik aydınlatmalarla yapılabileceği gibi modern aydınlatmalar ve özel aydınlatma teknikleri ile de oluşturulabilir.

Ortam aydınlatması, vurgu aydınlatması ve dekoratif aydınlatma restoranın aydınlatılması için gerekli tüm yapay ışıkları içeriyor. Ancak unutulmaması gereken bir şey daha var o da doğal ışık, yani gün ışığı. Güneş ışığı pencereler yardımıyla içeri alınmalı, bu sayede gündüz daha konforlu bir aydınlatma sağlanacağı gibi enerji tasarrufu da yapılmış olur.

Cafe ve restoranların aydınlatılmasında genel olarak sarkıtlar, avizeler, aplikler, spot ışıklar, lineer aydınlatmalar ve LED filament lambalar kullanılmaktadır.

Restoranlarda kullanılan elektrik enerjisinin yaklaşık yüzde 10-15‘lik kısmı aydınlatmadan kaynaklanıyor. Bu yüzden, cafe ve restorantlarda enerji tasarrufu gerekliliği öne çıkıyor. Enerji tasarrufu için de gün ışığından azami ölçüde faydalanılmalı, restoran genelinde enerji verimli ışık kaynakları tercih edilmelidir.